Extracte de pols de ñam morat

1.Introducció a la producció

nyam moratés una planta herbàcia perenne que pertany al gènere *Dioscorea* de la família Dioscoreaceae. Les seves plàntules són de color porpra, amb un hàbit de creixement semblant al-raïm; les tiges del terra-superior són ondulades i arrugues; la corol·la és blanca; és dioic o monoic, i no pot produir fruit de manera natural, o si ho fa, produeix fruit sense llavors; els tubercles són oblongs, amb ulls profunds i nombrosos, pell porpra i carn blanca; es concentra la formació de tubercles, amb una proporció més elevada de tubercles grans. El ñame morat és una espècie conreada que va evolucionar tant a partir del ñame salvatge com del nyam marró-bracteat, pertanyent al grup del nyam comú i concretament al grup de varietats de carn vermella-porpra.

nyam morat, també conegut

com "ginseng morat" o "igname gran", és una varietat especial de ñame. La seva característica més distintiva és la seva carn de color violeta brillant, principalment pel seu alt contingut en antocianes, semblant als moniatos morats, però pertany a la família de les Dioscoreaceae i està relacionat amb el ñame blanc que consumim habitualment.

Una comparació més profunda amb les patates dolces morades

Tot i que tant els ñames morats com els moniatos morats són morats a causa de les antocianines, són fonamentalment plantes diferents amb valors bàsics i focus de components diferents.

**Diferents components funcionals bàsics:**

El més destacat dels moniatos morats és el seu alt contingut en antocianes. La investigació i les aplicacions se centren principalment en les seves propietats antioxidants, els beneficis per a la salut ocular i el paper com a font de pigments.

Els ñames morats, en canvi, són un "contendent complex". A més de les antocianines, contenen diosgenina única i molt valuosa. Això dóna als ñames morats un avantatge únic per regular la funció endocrina i retardar l'envelliment de les dones, i els seus beneficis medicinals i per a la salut generalment es consideren superiors als dels moniatos morats.

**Diferents valors medicinals tradicionals:**

Els moniatos morats són més que un aliment saludable modern i nutritiu.

El ñame morat s'ha utilitzat durant molt de temps a la Medicina Tradicional Xinesa, i es creu que té efectes de-enfortiment de la melsa,-tonificació dels pulmons,-tonificació dels ronyons i-essència. Són un ingredient d'homologia d'aliments i medicaments tradicionals.

2.Funció i aplicació

L'extracte de ñame morat, amb els seus components bioactius únics, té aplicacions que abasten principalment les àrees següents:

1. Farmacèutics i Productes Sanitaris
Aquesta és l'àrea d'aplicació més prometedora per a l'extracte de ñame morat. S'ha demostrat que el seu ric contingut en polisacàrids, diosgenina, antocianines i altres components posseeix diverses funcions fisiològiques.

2. Aliments i begudes funcionals
Com a matèria primera natural i saludable, l'extracte de ñame morat s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària.

Colorant natural: el seu color violeta vibrant prové de les antocianes, un pigment natural segur i no-tòxic que es pot utilitzar per acolorir brioixeria (com ara pastes al vapor, fideus i pa), llaminadures, gelats, iogurts i diverses begudes, per satisfer la demanda dels consumidors d'"etiquetes netes" i productes naturals.

Aplicació de l'ingredient principal: la pols o extracte de ñame morat es pot utilitzar directament com a ingredient principal per desenvolupar productes especials, com ara suc de ñame morat, begudes sòlides de ñame morat i iogurt de ñame morat.

3. Cosmètics i productes per a la cura de la pell
Les propietats antioxidants i hidratants de l'extracte de ñame morat també el converteixen en una matèria primera ideal per a la indústria cosmètica.

4. Aprofitament integral agrícola i de recursos

Per maximitzar el valor del ñame morat, la utilització integral dels seus sub{0}}productes també és una adreça important.

Desenvolupament de sub-productes: els sub-productes, com ara la pela, les tiges i les fulles produïdes durant el processament de ñame morat, també contenen ingredients actius. Aquestes peces es poden utilitzar per extreure pigments naturals, o després del seu processament, s'utilitzen com a alimentació animal, adob orgànic, o fins i tot es poden desenvolupar com a matèries primeres per a tes de salut, aconseguint la utilització de tota la planta i augmentant el seu valor econòmic.

3. Recerca del procés d'extracció:

Per extreure eficaçment els ingredients actius del ñame morat, els investigadors van optimitzar diversos mètodes d'extracció:

1. Optimització de l'extracció d'antocianes
Els investigadors van utilitzar la metodologia de la superfície de resposta per optimitzar finament el procés d'extracció d'antocians del ñame morat.

Paràmetres clau: els paràmetres òptims del procés obtinguts inclouen: temperatura d'extracció 80-81 graus, temps d'extracció 3,5 hores, proporció líquid-sòlid 25:1 (mL/g), fracció de volum d'etanol 70% i fracció de massa d'àcid clorhídric 18‰ (utilitzat com a dissolvent d'etanol àcid).

Rendiment: en aquestes condicions optimitzades, el rendiment mitjà d'antocians va assolir aproximadament 4,93-4,97 mg/g.

Factors que influeixen: entre molts factors, la fracció de massa d'àcid clorhídric (és a dir, l'acidesa del dissolvent d'extracció) i el temps d'extracció van tenir l'impacte més significatiu en el rendiment d'antocians.

2. Optimització de l'extracció de polisacàrids
Per als polisacàrids de ñam morat, l'estudi va utilitzar principalment l'extracció d'aigua i la precipitació d'alcohol, combinada amb un disseny ortogonal per a l'optimització del procés.

Paràmetres clau: un estudi va determinar que les condicions òptimes eren: temps d'extracció 3,5 hores, temperatura d'extracció 85 graus, concentració d'etanol 85% (per a la precipitació de polisacàrids) i proporció líquid-a-sòlid 60:1 (mL/g).

Rendiment: el rendiment de polisacàrid sota aquest procés va ser del 5,39%.

Factors que influeixen: en aquest estudi, el temps d'extracció va tenir el major impacte en el rendiment de polisacàrids.

Un altre estudi, mitjançant l'optimització experimental ortogonal, va determinar que el rendiment més alt de polisacàrid brut de *Dioscorea opposita* (ñam morat) va arribar al 2,58% en les condicions d'una relació sòlid-a-líquid d'1:15, temperatura d'extracció de 55 graus i temps d'extracció de 2 hores. Això demostra la influència significativa de les diferents condicions del procés en el rendiment.

Servei OEM

Com a proveïdor d'extractes de plantes durant 15 anys, podem garantir la qualitat dels productes, podem oferir diferents serveis personalitzats. Si teniu algun requisit, poseu-vos en contacte amb nosaltres.

1. Comunicació en línia oportuna i resposta en 12 hores;

2. Trieu matèries primeres-d'alta qualitat;

3.OEM/ODM disponible;

4. Preu raonable i competitiu;

5. Es poden proporcionar mostres gratuïtes;

6. Garantia de crèdit: garantia comercial de tercers-Alibaba;

7. Temps de lliurament ràpid: inventari estable de productes; Producció en massa en 7 dies;

8. Garantia de qualitat: proves de tercers autoritzades internacionalment per als productes que necessiteu.

9. Halal, Kosher, ISO 9001, ISO22000, ECO, GMP, FDA i altres certificats són el nostre fort suport per garantir la qualitat del producte.

Lliurament i enviament

Acceptem International Express: Fedex/DHL/UPS, enviament aeri i marítim, podem enviar a tot el món, fins i tot a algunes zones remotes, com ara zones remotes de Rússia, països propers als pols nord i sud.

Els nostres productes compleixen les normes ISO, estem molt especialitzatspols d'extracte de fadogia agrestis.Si esteu interessats en els nostres productes, envieu un correu electrònic a:haozebio2014@gmail.com