Quina és l'eficàcia i el valor del tamarind

Tamarindés el fruit del tamarindo, un arbre alt originari d'Àfrica. La seva alçada dels arbres pot arribar als 30 metres. El fruit i les fulles marrons en forma de beina pengen amb gràcia de les branques. Es pot collir abans de madurar, i la polpa suau i enganxosa embolicada amb les llavors és àcida, dolça i sucosa. El tamarind és una de les poques espècies natives d'Àfrica. El seu llatí "Tamarindus" deriva de l'àrab, en què "Tarmar" és una data madura, i "Indus" significa Índia. Per tant, també es coneix com a "data índia".

El tamarind és un condiment alimentari amb un sabor excel·lent, i el seu gust àcid fa que els plats siguin més deliciosos. A l'Índia, el tamarind s'utilitza per fer salses, chutney i fins i tot curri. Tanmateix, el tamarind no només és útil per condimentar plats, sinó que també és beneficiós per a la salut. Els beneficis per a la salut del tamarind no es poden separar dels seus components nutricionals. El tamarind conté ferro, vitamina C, calci, vitamina B, potassi i manganès. No només això, el tamarind també és famós pel seu efecte antiinflamatori beneficiós i la prevenció dels radicals lliures al cos. El tamarind també conté tramussos i polifenols. Aquestes dues substàncies poden resistir bacteris, fongs, virus i matar paràsits. Tot i que el tamarind és molt bo, els que prenen medicaments per diluir la sang no haurien de menjar tamarind.

Efecte del tamarind

A l'edat mitjana, els àrabs van descobrir les delícies de Xiao Luo i les van portar a l'Orient Mitjà. Més tard, amb la croada, el tamarind va entrar als països europeus des de l'Orient Mitjà. Als britànics els agrada molt el gust del tamarind. Més tard, també va ser un component important del condiment britànic, la salsa Li Peilin i la salsa HP. Els indis consideren el tamarind com una medicina natural universal, que pot curar malalties oculars, septicèmia, icterícia, molèsties gastrointestinals, etc. Menja crua o transformada en begudes de suc, beu suc fresc quan tinguis febre i tingui efecte antipirètic. Els tailandesos creuen que pot eliminar les impureses de la sang i dragar els vasos sanguinis.

El valor del tamarind

(1) A més de menjar crua directament, la polpa de fruites de valor comestible també es pot processar per produir begudes i aliments d'alta qualitat amb una nutrició rica, un sabor especial i un sabor agredolç, com ara suc, gelatina, fructosa, melmelada, suc concentrat i pols de fruita. El suc concentrat s'utilitza per preparar i produir suc de fruita, la pols de fruita s'utilitza per produir aliments polisacàrids i el producte polisacàrid elaborat amb endosperm de llavors té un valor econòmic més elevat.

(2) El tamarind de valor medicinal té moltes funcions medicinals i sanitàries. La seva naturalesa és dolça, picant, àcida i fresca. Té les funcions de dissipar la calor i la calor, eliminar l'acumulació i transformar els aliments, netejar el cervell i refrescar. Pot curar la diarrea, els vòmits de l'embaràs, el restrenyiment, la desnutrició infantil, la hipertensió i altres malalties. En la medicina popular, el tamarind té la funció de defecar i reduir la febre. La polpa de fruita pot aportar fibra i és un bon laxant natural per als pacients en recuperació; L'àcid de fruita contingut en ell té efecte antipirètic. Des de l'antiguitat, el tamarind s'ha utilitzat a l'Índia per tractar molèsties gastrointestinals; Els tailandesos creuen que pot eliminar les impureses de la sang i aconseguir l'efecte dels vasos sanguinis, i la seva contribució a l'ésser humà no és petita.

Tenim 15 anys d'experiència en la indústria, els nostres productes compleixen les normes ISO, estem molt especialitzats en oli de nou i altres materials vegetals. Si esteu interessats en els nostres productes, envieu un correu electrònic a:haozebio2014@gmail.com